超聲波清洗機是經(jīng)常使用的，特別對于某些清潔度要求較高的食品包裝容器，僅用—般浸泡噴沖方法已不能滿足充分洗凈的要求。用超聲波作為清瓶手段可以達到精細洗凈的目的。在應(yīng)用中，超聲波清洗機采用的清洗方式是機械振蕩產(chǎn)生的超聲波與適當?shù)幕瘜W(xué)洗。劑相結(jié)合的方式。

食品容器的污染物主要是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等殘留物。當使用溫水洗滌液，并加入超聲波振蕩時，將產(chǎn)生下列現(xiàn)象：

①油脂迅速和溫水混合，形成乳化液。

②淀粉、蛋白質(zhì)顆粒急劇膨脹，并迅速被分解而溶于水中。

②超聲波的機械作用將激起容器產(chǎn)生強迫振動，這種振動作用使附著在容器壁上的污物容易被剝落。

④增加清洗劑的活性。

⑤超聲波將使清洗劑溶液分子動能增加，從而容易向污物深層滲透，加強了清洗劑的洗滌效果。

由于超聲波納機械振蕩作用，強化了洗滌劑溶液在清洗過程中的物理作用和化學(xué)作用，增強了去污能力，加快了清洗速度。氣泡清洗機是專業(yè)的蔬菜水果清洗設(shè)備，它可以有效的清洗蔬菜水果自帶的農(nóng)藥殘留，泥沙塵土，化學(xué)添加劑以及其他污染物，氣泡清洗機在清洗過程中將蔬菜水果進行清洗、浸泡，洗潔程度高，能保持水果蔬菜原有的色澤，使之符合出口食品的衛(wèi)生要求。氣泡清洗機在清洗過程中，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達到清洗的目的。具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠等特點。通過高壓氣泡水浴清洗分離雜質(zhì)，使用滾筒過濾泡沫及漂浮物，毛輥粘除毛發(fā)樣的雜物，篩板式結(jié)構(gòu)可去除沙石等沉淀物，介質(zhì)水可過濾循環(huán)使用。清潔率高、實用性強又節(jié)能。